Часто задаваемые вопросы по тестированию материалов, контактирующих с пищевыми продуктами ЕС

社會上頻發(fā)發(fā)生因食品接觸材料含有有害物質(zhì)，而引發(fā)的食品安全問題。這個問題正在日益受到社會各界的廣泛關(guān)注。

食品接觸材料安全一可以保護食品不受外界污染，保持自身的水分、成分和品質(zhì)；二是食品接觸材料本身的化學(xué)成分可能向食物中遷移，一旦超過一定量，會影響食品的衛(wèi)生安全。下面檢測HQTS為大家整理出一些關(guān)于EU食品接觸材料測試的常見問題，為大家進行解答。

什么是食品接觸材料和食品接觸產(chǎn)品？

食品接觸材料一般指在正常使用情況下會與食物接觸的材料。部分或全部部件為食品接觸材料的產(chǎn)品，可稱為食品接觸產(chǎn)品，如電水壺、咖啡機、電飯煲、湯勺、食品包裝袋等。

為什么食品接觸產(chǎn)品既要符合一般的環(huán)保要求，還要符合更高的安全標準？

食品接觸材料在接觸食品時，可能會影響食品的氣味、味道以及顏色，甚至有些還會釋放出一定量的有毒有害成分，比如重金屬、添加劑、聚合物單體，這些化學(xué)成分會遷移到食物中進而被人體攝入，直接危害人體健康。因此，食品接觸材料需要符合比一般產(chǎn)品更高的安全標準。

全球哪些市場對食品接觸材料的衛(wèi)生安全性作出了強制性規(guī)定？

由于食品接觸材料目前的主要市場包括歐盟、中國、美國、日本、韓國等國家和地區(qū)均對食品接觸材料的衛(wèi)生安全性作出了強制性規(guī)定。尤其需要注意的是，不同市場的具體要求差異較大，有些甚至是毫無可比性。因此，食品接觸產(chǎn)品在進入不同市場時需要針對不同市場的具體要求分別評估其合規(guī)性。